GREEN ACCOUNTING AND SUSTAINABLE PERFORMANCE OF SURAKARTA RESIDENCY GO-FOOD CULINARY MSMEs: MODERATING FINANCIAL PERFORMANCE

Fransisca Roosiana Kurniawati, Vitalis Ari Widiyaningsih

Abstract

Culinary SMEs in Surakarta experienced a 15% growth in 2023 (Arthur, Abanis, etc, 2013). SMEs have an environmental impact because they create waste. Economic development needs to be sustained. Sustainability consists of people, planet, and profit (Hidayat, 2020). (Rabbi, 2021)). Green accounting helps SMEs reduce their environmental footprint. Green accounting practices meet the demands of social responsibility and competitive advantage (Raydiant, 2021), (Agwu, 2014), (Naala, 2017). (Riduwan, 2018). Sustainabil- ity is influenced by financial performance (Giyanti, 2018), as seen from revenue and asset manage- ment (Agustina, 2014), (Maulita, 2020), (Nasir, 2015), (Aris, 2022) and (Clarkson, 2011). Sustainability is influenced by innovation, so the object of the research is MSMEs. The problem formulation is how the implementation of green accounting in Go-Food culinary MSMEs, and to determine whether financial performance affects business sustainability. The purpose of this research is to explore financial performance in mediating the influence of green accounting on sustainable performance in Go-Food culinary. The data collection method used in this research is the survey method. The data processing method involves observation, interviews, and litera- ture review. This research uses data analysis with SmartPLS software. The result of this study is that green accounting does not affect financial performance, green accounting does not affect sustainable performance, and financial performance positively affects per- formance sustainability. The implications of this research include that culinary SMEs need education on the importance of green accounting. Future researchers can explore the factors influencing the sustainability of culinary SMEs affiliated with Go-Food.

Keywords: Green Accounting; Sustainable Performance; Culinary SMEs; Go-Food; Financial Performnace

Full Text:

PDF

References

Agustina, I., & Tarigan, J. (2014). ANALISA PERBEDAAN KINERJA KEUANGAN PROFITABILITY RATIO PERUSAHAAN PARTISIPAN INDONESIA SUSTAINABILITY REPORTING AWARD (ISRA) 2009 2011

Agung, Ira. 2022. Analisa Pengaruh Go-Food terhadap Penjualan UMKM di Universitas Muhamadiyah Surakarta, Journal of Economics Research and Policy Studies, 2(3), 172-182

Agwu, M. O. (2014). Organizational Culture and Employees Performance in the National Agency for Food and Drugs Administration and Control (NAFDAC) Nigeria. Global Journal of Management and Business Research: Administration and Management, Vol. 14, No. 2, 1-11

Andries, P., & Stephan, U. (2019). Environmental innovation and firm performance: How firm size and motives matter. Sustainability (Switzerland), 11(13), 1–17. https://doi.org/10.3390/su11133585

Aniela, Y. (2012). Peran akuntansi lingkungan dalam meningkatkan kinerja lingkungan dan kinerja keuangan perusahaan. Majalah Ilmiah Mahasiswa Akuntansi, 1(1), 15–19. http:// journal.wima.ac.id/index.php/BIMA/ article/view/24/22

Ansori, M. 2020. Metode Penelitian Kuantitatif Edisi 2. Airlangga University Press

Aris Wasita (2022). Gaya Hidup Berubah, Volume Sampah di Solo Meningkat. Gaya hidup berubah, volume sampah di Solo meningkat - ANTARA Jateng (antaranews.com), 11 Mei 2022, diakses 4 Maret 2024

Arthur, S., Abanis, T., Eliab, B., dan Sumil, N. (2013). Kinerja keuangan di lembaga keuangan mikro terpilih di Uganda. Jurnal Internasional Riset & Teknologi Teknik (IJERT), 2(2), 1–11. https://www.ijert.org/research/financial-Performance-in-the-selected-microfinance institutions-in-uganda-IJERTV2IS2211.pdf

Carroll, AB & Shabana, KM (2010), Kasus bisnis untuk tanggung jawab sosial perusahaan: tinjauan konsep, penelitian, dan praktik. Jurnal Internasional Tinjauan Manajemen, 12(1), 85-105. https://doi.org/10.1111/j.1468-2370.2009.00275.x

Charlo, MJ, Moya, I., dan Muñoz, AM (2015). Pembangunan berkelanjutan dan kinerja keuangan perusahaan: studi berdasarkan Indeks FTSE4Good IBEX. Strategi Bisnis dan Lingkungan, 24(4), 277–288. https://doi.org/10.1002/bse.1824

Chasbiandani, T., Rizal, N., dan Satria, I. (2019). Penerapan akuntansi hijau terhadap profitabitas perusahaan di Indonesia. Tinjauan Akuntansi dan Keuangan AFRE, 2(2), 126–132. http:// jurnal.unmer.ac.id/index.php/afre

Clarkson, PM, Li, Y., Richardson, GD dan Vasvari, FP (2011). Apakah menjadi ramah lingkungan itu bermanfaat? Penentu dan konsekuensi dari strategi lingkungan proaktif. Jurnal Dan Akuntansi Kebijakan Publik, 30(2), 122–144. https://doi.org/10.1016/j.jaccpubpol.2010.09.013

Cuadrado-Ballesteros, B., Frías-Aceituno, J., dan Martínez-Ferrero, J. (2014). Peran tekanan media terhadap pengungkapan informasi keberlanjutan oleh pemerintah daerah. Tinjauan Informasi Online, 38(1), 114–135. https://doi.org/10.1108/OIR-12- 2012-0232

Dura, J., & Suharsono, R. (2022). Penerapan akuntansi hijau untuk pembangunan berkelanjutan meningkatkan studi kinerja keuangan dalam industri hijau. Jurnal Akuntansi, 26(2), 192-212. http://dx.doi.org/10.24912/ja.v26i2.893

Ezeagba, CE, Rachael, J.-AC, dan Chiamaka, U. (2017). Pengungkapan Akuntansi Lingkungan dan kinerja keuangan: studi terhadap perusahaan makanan dan minuman terpilih di Nigeria (2006-2015). Jurnal Internasional Penelitian Akademik dalam Bisnis dan Ilmu Sosial, 7(9). https://doi.org/10.6007/IJARBSS/v7-i9/3315

Fakoya, M. (2014). Kerangka Akuntansi Biaya Aliran Material yang Disesuaikan untuk Keputusan Pengurangan Limbah Proses di Afrika Selatan. Berbaris

Giyanti. 2018. Pemetaan UKM Kuliner Kota Surakarta Berdasarkan Status Sertifikasi Halal. Jurnal Teknologi 11(2), 89-94

Gray, R., Bebbington, J., & Gray, S. (2010). Social and Environmental Accounting. Los Angeles: Library in Accounting and Finances

GRI: Inisiatif Pelaporan Global (2016). http://www.Globalreporting.org

GRI: Inisiatif Pelaporan Global (2018). http://www.Globalreporting.org

Hair J.F., et al. 2010.Multivariate Data Analysis.Seventh Edition. New Jersey: Pearson Prentice Hall

Hidayat, F. (2020, June 25). Purchasing Behavior Masyarakat Indonesia Berubah Selama Pandemi. https://www.beritasatu.com/ekonomi/649071/purchasing behaviour- masyarakat-indonesia-berubah-selama-pandemi

Indriastuti, M., & Najihah, N. (2020). Meningkatkan kinerja keuangan melalui kinerja lingkungan dan tanggung jawab sosial perusahaan. Trikonomika, 19(2), 70–75. https://journal.unpas.ac.id/ index.php/trikonomika/article/view/2221/1584

Jan, A., Marimuthu, M., Mohd, MP bin, dan Isa, M. (2018). Praktik keberlanjutan dan kinerja keuangan bank: tinjauan konseptual dari industri perbankan Islam di Malaysia. Jurnal Internasional Bisnis dan Manajemen, 13(11), 61.https://doi.org/10.5539/ijbm.v13n11p61

JC, Suko (2022). Pengurangan Sampah Makanan dalam Bisnis Kuliner Menggunakan Konsep E-Marketplace pada Aplikasi Mobile. 11099 (petra.ac.id)

Lestari, R., Aisya Nadira, F., Nurleli, N., dan Helliana, H. (2020). Pengaruh penerapan green akuntansi terhadap tingkat profitabilitas perusahaan. Tinjauan Akuntansi, 20(2), 124–131. https:// doi.org/10.29313/ka.v20i2.5990

Loen, M. (2018). Penerapan akuntansi hijau dan akuntansi biaya aliran material (mfca) menuju pembangunan berkelanjutan. Jurnal Akuntansi dan Bisnis Krisnadwipayana, 5(1), 1–14. https://doi.org/10.35137/jabk.v5i1.182

Marota, R. (2017). Konsep ramah lingkungan dan penerapan akuntansi biaya aliran material untuk keberlangsungan perusahaan. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan Indonesia, 3(1), 43–51. https://doi.org/10.17358/ijbe.3.1.43.

Maulita, M. A. (2020). Tingkat Kepedulian dan Pengetahuan UMKM Dalam Mengimplementasikan Green Accounting di Kota Samarinda. Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV) Vol.6 No.2, 2477-2097

Naala, M. N. I., N. B. Nordin, dan W. A. B. W. Omar. 2017. Innovation capability and firm performance relationship: a study of pls-structural equation modeling (pls-sem). International Journal of Organization & Business Excellence. 2(1):39–50

Nakajima, M., Kimura, A., dan Wagner, B. (2015). Pengenalan akuntansi biaya aliran material (MFCA) ke dalam rantai pasokan: studi kuesioner tentang tantangan membangun rantai pasokan rendah karbon untuk mendorong efisiensi sumber daya. Jurnal Produksi Bersih,108, 1302–309. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2014.10.044

Nasir, M., Saputro, EP, dan Handayani, S. (2015). Manajemen Pengelolaan Limbah Industri. MANFAAT: Jurnal Manajemen dan Bisnis, 143–149. https://journals.ums.ac.id/index.php/ benefit/article/view/2313

Pham, H. & Kim, S. (2019). Pengaruh praktik berkelanjutan dan kompetensi kepemimpinan manajer terhadap kinerja keberlanjutan perusahaan konstruksi. Produksi dan Konsumsi Berkelanjutan, 20(3), 1-14. http://dx.doi.org/ 10.1016/j.spc.2019.05.003

Qian, H., Li, P., Howard, KWF, Yang, C., dan Zhang, X. (2012). Penilaian kerentanan air tanah di Dataran Yinchuan, Tiongkok Barat Laut menggunakan OREADIC. Pemantauan dan Penilaian Lingkungan, 184(6), 3613–3628. https://doi.org/10.1007/ s10661-011-2211-7

Rabbi, C. P. A. (2021, March 23). Pandemi Covid-19 Memicu Empat Perubahan Besar Perilaku Konsumen. Katadata. https://katadata.co.id/happyfajrian/brand/605a31cf8e81f/pande mi-covid-19-memicu- empat-perubahan-besar-perilaku-konsumen

Ratulangi, AVJ, Pangemanan, S., dan Tirayoh, V. (2018). Analisis penerapan akuntansi lingkungan terhadap biaya operasional pengelolaan limbah di Rumah Sakit Pancaran Kasih Manado. Going Concerned: Jurnal Penelitian Akuntansi, 13(04), 410–418. https://doi.org/10.32400/ gc.13.03.20292.2018

Raydiant. (2021, January 5). The State of Consumer Behavior 2021. https://www.raydiant.com/blog/state-of-consumer-behavior-2021

Riduwan, A., & Andayani, A. (2018). Peran akuntansi dalam pertanggungjawaban sosio-ekologi. Jurnal Akuntansi Multiparadigma, 205–222. https://doi.org/10.18202/ jamal.2018.04.9012

Riyadh, HA, Al-Shmam, MA, Huang, HH, Gunawan, B., dan Alfaiza, SA (2020). Analisis dampak biaya akuntansi hijau terhadap kinerja keuangan perusahaan. Jurnal Internasional Ekonomi dan Kebijakan Energi, 10(6), 421–426. https://doi.org/10.32479/ ijeep.9238

Rokhmawati, A., Sathye, M., dan Sathye, S. (2015). Pengaruh emisi GRK, kinerja lingkungan, dan kinerja sosial terhadap kinerja keuangan perusahaan manufaktur yang terdaftar di Indonesia. Procedia - Ilmu Sosial dan Perilaku, 211 (September), 461–470. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2015.11.061

S.Tigor, Tambunan. 2015. Perancangan Model Pengelolaan Limbah UMKM Makanan/ Minuman di Surabaya Berbasis Mikro-Organisme Lokal (MOL)

Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. 2012

Witjes, S., Vermeulen, WJV dan Cramer, JM (2017). Menjajaki integrasi keberlanjutan perusahaan ke dalam aktivitas bisnis. Pengalaman dari 18 usaha kecil dan menengah di Belanda. Jurnal Produksi Bersih, 153(1), 528–538. https://doi.org/10.1016/J.JCLEPRO.2016.02.027

Yulianty, P. D., & Jufri, A. (2020). Perdebatan Empiris: Prinsip Metode Kualitatif dan Kuantitatif Untuk Penelitian Sosial Ekonomi. Value: Jurnal Manajemen dan Akuntansi, 15(2), 164-172

Refbacks

  • There are currently no refbacks.