Peran Kepuasan Konsumen dalam Memediasi Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Suasana terhadap Minat Beli di Warkop Bundu Makassar

Abstract

Penelitian ini mengkaji pengaruh kualitas pelayanan dan suasana terhadap minat beli dengan kepuasan konsumen sebagai variabel mediasi pada Warkop Bundu di Kota Makassar. Fenomena warkop sebagai ruang sosial mendorong pentingnya pemahaman terhadap faktor pembentuk perilaku konsumen. Menggunakan pendekatan kuantitatif dan analisis PLS-SEM, data dikumpulkan dari 100 responden melalui teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan dan suasana berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen. Suasana tempat juga berpengaruh langsung terhadap minat beli, sedangkan kualitas pelayanan tidak menunjukkan pengaruh langsung, namun berpengaruh secara tidak langsung melalui kepuasan. Kepuasan konsumen terbukti menjadi mediator penting dalam hubungan antara stimulus eksternal dan niat beli, sesuai dengan model Stimulus–Organism–Response (SOR). Temuan ini memberikan kontribusi dalam pengembangan strategi layanan berbasis pengalaman, khususnya dalam konteks bisnis jasa informal seperti warung kopi lokal.